投稿日：2022年7月1日 | 最終更新日：2022年7月1日

函館は北海道の玄関口。歴史的にも北海道は様々な文化が根付き発展した最初の場所。今回は北海道におけるコーヒー文化のスタートにスポットライトを当ててみましょう！函館と言えば「美鈴珈琲」ですね。

💡美鈴珈琲とは？

美鈴コーヒーは、1932年創業の北海道で一番の老舗のコーヒー焙煎工房です。現在では北海道内では函館を中心に札幌・旭川・稚内・帯広・室蘭・北見などに店舗があります。また東北や関東にも進出しています。

美鈴コーヒーにはこだわりの焙煎販売方法があります。それは、お客さんからの注文を受けてから高速の焙煎機で生豆を焙煎するんです。そうすることで、焼き立ての一番おいしいコーヒー豆が手元に届くのです。鮮度が命のコーヒー豆ですが、美鈴コーヒーでは焙煎されるまで生豆に状態で保存されるため、豆はほとんど風味が劣化しないそうです。焙煎には「ジェットロースター」という高速の焙煎機が導入されているそうです。

お店の前には、北海道初の珈琲焙煎機が展示されています。1935年製の年代物です。

ⓘ 函館美鈴珈琲大門店 インフォメーション

今回は基幹店の美鈴珈琲大門店をご紹介します。2016年リニューアルしたきれいな建物です！店内では喫茶スペースやケーキの販売もしています。

住所：北海道函館市松風町7₋1　　

電話番号：0138₋23₋7676

営業時間：10:00~19:00 　 焙煎受付け時間：10：00～18：00

定休日：無休

ホームページ：こちらから

これが高速焙煎機「ジェットロースター」です。普通は15分～20分かかる焙煎が、わずか3分程度で行なえるそうです。焼き立てならではの香りや風味が特別です。

生豆の状態のコーヒー豆。人気NO.1の「函館マイルドブレンド」。100ｇ当り520円です。

人気NO.2の「美鈴特選ブレンド」。100g当り500円です。

人気NO.3の「プレミアムブレンド」。100g当り620円です。

🍴メニュー

コーヒーや、ソフトクリーム、フロートはテイクアウトなどにも対応しています。比較的リーズナブルな価格展開なのでリピートしやすいです！

チョコレートやキャラメル、カレーまであるんですね。ゼリーやかりんとうもあります。お土産用にもいいですし、個人用にも試してみたい商品がたくさんあります！

最後に

美鈴コーヒーの本店「大門店」をご紹介しました。今回はコーヒー豆を購入したのみでしたが、中では喫茶コーナーがあり、コーヒーとケーキのセットメニューもあります。エクレアやシュークリームが特に人気なのだとか。メニューによるとカレーやピザ、ピラフなどのお食事系もあります。

店内にある焙煎機が挽いてくれる、焼き立てのコーヒーを飲むのも贅沢ですね。時間があるときはぜひ立ちよりたいお店です。函館のコーヒーの歴史を感じられる場所です。

後日、豆で購入したコーヒーをいただきました。クセがなくすっきりとした飲み心地でした。ホテルなどで美鈴のコーヒーがサービスされていたりしますが、やはり飲みやすく多くの人の口に合う味なんだとわかりました。

美味しさ：

コスパ：

おすすめ度：