旭川 ひまわり モルメン【北海道B級グルメ・ご当地グルメ】旭川B級グルメを代表するパワーがでる一杯!

北海道は2番目の大きな街、旭川市。魅力的なグルメも盛りだくさん。旭川ラーメン、旭川しょうゆ焼きそば、げそ丼など、ポピュラーなものから、マニアックなグルメまでそろっています。今回ご紹介するのは「モルメン」。元祖である「ひまわり」に行ってきたので実食レポです!

💡モルメンとは?

「モルメン」はその名の通りホルモン×ラーメンのコラボということで「モルメン」。ひまわりの店主がお客様に美味しく栄養を付けてもらいたいということから考案したメニューがモルメンです。旭川は、古くよりラーメン文化が根付いていますが、その当時はホルモンをラーメンに入れたのはこちらが初でした。現在は道内各地にホルモンを使用したラーメンがありますが、こちら「ひまわり」が道内発祥のお店と言われています。

ⓘひまわりインフォメーション

住所:旭川市大雪通3丁目特一ビル1F 電話番号:0166-25-8780 

ひまわり 外観
看板にもモルメンラーメンと書かれています!

営業時間:平日11:00~15:30 土日祝11:00~15:00

営業日:水曜日(祝日は営業)

店内の様子:テーブル席、奥には座敷席があります。

店内
卓上調味料

🍴ひまわりメニュー

看板メニューはもちろん「モルメン」正油、塩、各990円。みそ1000円と各種揃っています。そして、人気は「モルメン辛いの」1050円です。ホルモンが苦手な方にはホルモンが入っていない、ラーメンも展開しています。サイドメニューはライスやおにぎりだけで非常にシンプルです。

メニュー

🖋モルメン実食レビュー

せっかくですから人気の一品「モルメン辛いの」を。そして奥様はホルモンがちょいと苦手なので通常のしおラーメンをオーダーしました。

●モルメン辛いの

やってきました「モルメン辛いの」直径は大きくないものの、深さがある器に入っています。トッピングは主役のホルモン、モヤシ・ニンジンの味噌炒め、メンマ、キクラゲ、糸唐辛子、ネギ。なかなかパンチのある見た目です。

モルメン辛いの

ホルモンですが、良い焼き加減。美味しそうな焦げ目がついています。安っぽいホルモンは臭いですが、嫌な臭みはなく、プリッとした弾力でさすがの味です。ホルモンはお店で切り、2回下茹で、そして提供前に強火で焼いています。やはり香ばしさが出ています。ホルモンは国産にこだわって使用しているとのこと。安心ですね。ホルモンは量もなかなか入っています。

おいしいホルモン!

ホルモン+スープも脂ギッシュな感じがあります。「辛いの」といっても激辛というわけではなく、程よい辛さで、ラーメンそのものの旨味を邪魔していなくて非常に良いです。これはですね~ライスはマストで頼んだほうが良いです。米との相性が素晴らしいです。

程よい辛み

麺については旭川ラーメンの特徴、低加水の中細麺。色白の麺です。この辺はしっかり旭川愛を感じますね。ホルモンと、スープが濃いので、札幌ラーメンのような中太麺なら、げふってなるので、この麺がちょうど良いと思います。

旭川らしさが出ています

●塩ラーメン

奥様がホルモンがちょい苦手ですので「ノンホル」の塩もいただきました。こちらもボリューム感がありますね。チャーシューが3枚、もやし、きくらげ、キャベツ、ニンジン、メンマ、刻み生姜、玉ねぎ、ニラ、青菜、ネギとトッピングが充実しています。

ノンホルの塩

塩ラーメンと言っても透明感はありません。茶色ですね。油がけっこうすごいです。このボリュームの野菜を炒めるときの油も加わってすごいです。野菜の量がすごいので、スープの上の温度が冷めやすいのが難点。下から良くかき混ぜで食べましょう。塩っ辛くなく、脂+野菜の旨味という感じでしょうか。チャーシューがしっかり濃い味で美味しいです。

スープ

麺はモルメンと共通の麺です。やはり油分が強いので、中細の麺のほうが相性が良いかと思います。これで正解ですね。ラーメンのボリュームもそこそこありますし、油が強いので後半戦がけっこうしんどいです。

最後に

旭川のB級グルメ「モルメン」の元祖「ひまわり」をご紹介しました。非常に食べ応えがあるラーメンでした。最初は、ちょっと色物なのかなという一抹の不安があったのですが、さすがの人気店!「モルメン」は料理のクオリティがすごく高いです。上手にラーメンとのコラボを果たしていました。違和感なしです。ホルモンがほんと美味しかった!ここにきたらやはり「モルメン」です。ホルモン苦手な方は他の旭川ラーメンのお店に行ったほうが良いです(笑)ぜひ「モルメン辛いの」にライスもつけてお召し上がりください!がっつりパワーが出る、がっつり身体があったまる・・・そんな一品です!

美味しさ:

評価 :4/5。

コスパ:

評価 :3.5/5。

おすすめ度:

評価 :4/5。