北海道グルメと言えば、お寿司に海鮮、ラーメン、ジンギスカン・・・食べたいグルメが盛りだくさん。そんなご当地グルメの中でも、随一の人気を誇るのがスープカレー。札幌で発祥したスープカレーの文化は今や北海道全体に浸透してきています。そんなスープカレー屋さんの中でも、随一の人気、実力を誇るのが「スープカレーGARAKU（ガラク）」寒い時期に食べるも良し、あえて暑い時期に汗をかきながら食べるも良しです。GARAKUを実食レポします。
💡スープカレーとは
今やかかせない札幌グルメの１つスープカレーですが、始まりは1970年頃（1971年、札幌の喫茶店の「アジャンタ」の「薬膳カリィ」が原型といわれています）札幌の飲食店が考案したメニューが発祥とされています。スープカレーと命名したのは1993年の札幌市白石区に開店した「マジックスパイス」が最初と言われています。2000年代に札幌で一大ブームが起こり、全国に知られるようになりました。今や札幌だけで２００店舗ほどスープカレー店が存在すると言われています。
一般のカレーとはことなり、さらさらとしたスープ状のカレーに別皿のご飯を浸して食べるスタイルが特徴です。各店思考を凝らした、コクとキレのあるベーススープと、味と香りがストレートに伝わるスパイスとの組み合わせが美味しさを生み出します。そして、ごろごろした大きな具材も特徴特徴の１つ。彩りの楽しさと素材そのもののおいしさが味わえます。
ⓘガラク インフォメーション
住所：札幌市中央区南２条西２丁目６-１ おくむらビルB1 北側入口
電話番号：011-233-5568
予約：不可
営業時間：ランチ 11：30～15：30（LO15：00）
ディナー 17：00～23：30（LO22：30）
※スープなくなり次第終了
定休日：不定休
座席：テーブル席、カウンター席あり ４０席
🍴ガラク メニュー
スープカレーのメニューとトッピング、そしてプラス１グルメでザンギ、ドリンクメニューがあります。
スープカレー人気NO１は「とろとろ炙り焙煎角煮」1250円、そして定番の人気メニューは「やわらかチキンレッグと野菜」1200円です。「炙りチーズ」をトッピングするのが人気です。
🖋スープカレー 実食レビュー
今回は人気NO１メニュー「とろとろ炙り焙煎角煮」と「ポークフランクとベーコンの炙りチーズのせ」をオーダーしました！オーダー時に辛さとライスの量を選ぶことができます。辛さは３～４がおすすめのようです。今回は「３」にしました。
●とろとろ炙り焙煎角煮
なんとも美味しそうな匂いが立ち上ります。カレーと、具材、様々な香辛料の匂いがブレンドされた匂いで食欲を誘いますね。
トッピングは、主役の角煮を筆頭にイモ、ニンジン、ブロッコリー、ウズラの玉子、きくらげ、キャベツ、レンコンが入っていました。
ライスは普通サイズ、２００グラムです。道産のななつぼしに五穀米が入っているターメリックライス。カットレモンがそえてあります。おいしい硬さでした。
スープは豚骨＋鶏＋野菜。なんと３０種類の食材を使用しているのだとか。そして仕上げに和風だしをブレンドして仕上げています。日本人の舌に合うように計算されていますね。程よくスパイシーで味に深みがあり、親しみやすさを感じる味わいです。とても美味しいです。トッピングともマッチしています。野菜はやわらかくて、素材の良さを感じて美味しかったです。
主役の角煮は、表面をバーナーで炙っていて焦げ目がついています。脂身は程よく柔らかいですが、場所によってはそれなりに肉感もあり、おいしいですが、名前の「とろとろ」ではない感じはします。野菜だけでは少し物足りない感じですが、角煮があるのでいっきに食べ応えが増します。
個人的に辛さは弱くも強くもないのですが、辛さ「３」でちょうど良いかなと感じました。素材の味を邪魔しない辛さに感じました。全体的なボリュームは「多め」です。お腹いっぱいになりました。
●ポークフランクとベーコンの炙りチーズのせ
こちらのほうが見た目はゴージャス感があります。ライスの量は小１００グラムにしました。普通サイズとはさすがにぜんぜん違いますね。
こちらのトッピングは、ソーセージとベーコン、うずら卵、ニンジン、レンコン、ブロッコリー、キャベツ、きくらげ、そして炙りチーズがのっています。
ポークフランクは大きくジューシーで食べ応えも十分です。ベーコンも程よい塩加減で美味しい。野菜は言うまでもありません。ゴロっとしていて美味しいです。チーズはもう少しボリューム感ほしいところです。カレーは、先ほどと同じ食べやすい味です。
最後に
今や北海道はマストなご当地グルメ、スープカレーの人気店ガラクをご紹介しました。時間をずらしたのですが相変わらず混みあっていました。朝一で行けないなら待つことは覚悟したほうが良いです。味はさすがにスープカレー界の優等生という感じです。安定感があり、万人受けする味だと思います。スープカレー未体験の方には強くおすすめしたいお店です。美味しいですよ！
美味しさ：
コスパ：
おすすめ度：