北海道のB級グルメ・ご当地グルメ~札幌「ザンギうどん一久」B級グルメのザンギがドドーンとのった食べ応えのある一杯!

北海道は札幌、まさにグルメの宝庫・・・ジンギスカン、札幌ラーメン、スープカレーなどたくさんありますね。そして、欠かせないご当地グルメの1つが「ザンギ」道産子のソウルフードです。そんなザンギが豪快にのった美味しいうどんを提供する人気店があるときいてやってきました「ザンギうどん一久」そんなB級感ただようお店を実食レポです!

💡ザンギとは?

道産子のソウルフード。ザンギ発祥の店としてよく知られるのは釧路にある「鳥松(とりまつ)」というお店。もともと焼鳥店だった同店が開店して間もない1960(昭和35)年頃、ブロイラーの売り込みがあったことから、1羽まるごとぶつ切りにした唐揚げを出したのだとか。それがザンギの始まりと言われています。

ちなみにザンギという名前の由来ですがは、中国語の炸鶏「ザージー、ザーチー」に、幸運の運(ん)を入れ、「ザー・ン・ジー」となり、ザンギと名付けられたのだとか。

有名なのは鶏肉のザンギですが、タコなど魚介類を揚げたものもザンギと呼ばれます(笑)

では、唐揚げとザンギの違いはと言いますと、そこはグレーゾーンでして・・・下味をしっかりつけるのがザンギで、そうしないのが唐揚げという説があります。いろいろな部位を使用するのがザンギ(今では骨なし肉が基本ですが)唐揚げは、もも肉、胸肉という部位の違いによる説もあります。

同じく「竜田揚げ」もザンギや唐揚げと似た料理として知られています。竜田揚げは食材に下味を付け、片栗粉をまぶして揚げた料理です。下味を付ける部分はザンギと同じですが、粉の種類を問わないザンギに対し、竜田揚げは片栗粉を使うという定義があります。この点で、ザンギや唐揚げとは異なるものと言えます。

・・・と言っても、違いを言い切れるほどの明確なものはなく・・・作った人がザンギと言えばザンギ、唐揚げと言えば唐揚げでしょう(笑)

ⓘザンギうどん一久 インフォメーション

住所:札幌市中央区南 2条西1丁目 5-1広和ビル NO21 101 電話番号:011-210-7719

店舗外観
狸小路1丁目「ザンギうどん」のぼりのある路地を曲がると店舗です!

営業時間:平日 11:30-22:00 週末 11:30-22:00 麺が切れると早じまいです。

定休日:不定休

席数:12席

予約:不可

駐車場:なし

店内の様子:カウンター席とテーブルが2卓です。

カウンター席
テーブル席

🍴ザンギうどん一久 メニュー

一番人気は「おやこぶっかけうどん」ハーフサイズの唐揚げ3つと半熟玉子の天ぷらがのった1品!980円

ちく玉天ぶっかけうどん」も人気の逸品。ちくわ天と半熟玉子天がのっています。980円。

メニュー

うどんは「あつあつ」「ひやひや」「ひやあつ」から選べます。「あつあつ」は麺、タレともに温かい状態、「ひやひや」は麺、タレ両方とも冷たい状態、「ひやあつ」は麺は冷たい、タレは温かい状態です。麺のコシを味わうなら、「ひやひや」か「ひやあつ」を。寒い時期は「あつあつ」も美味しいです。

🖋ザンギうどん 実食レポ

今回は一番人気の「おやこぶっかけうどん」を「ひやあつ」で、「ちく玉天ぶっかけうどん」も「ひやあつ」でオーダー

おやこぶっかけうどん

さぁ、やってきました!なかなか大きな器です。見た目もパンチが効いていますね!ハーフザンギですが、なかなか大きいですよ!3つのっています。そして、トッピングは玉子の天ぷら、ネギ、生姜。レモンが添えられています。

おやこぶっかけ
なかなかのボリューム!

これがザンギ!外側はカリっとしてますし、中はジューシーでおいしいです!これが3つ!食べ応えありです!

ザンギでかっ!

こちらは半熟玉子の天ぷら。見事に半熟です。うどんやタレと絡んで滑らかな美味しさです!

たまごの天ぷら

うどんは北海道産の小麦を使用しています。表面はつるっとしていて、うどんをかむとなかなかのコシがあります。麺が美味しいです!

うどんののど越しがすばらしい!

日高の根昆布を使用した汁も美味しいです。生姜やネギ、そして、ザンギや天ぷらの衣などの脂も加わって、深みがあります。全体的な量としては、思ったよりはするっと食べれました。

汁も奥行きがある味です!

ちく玉ぶっかけ

こちらは、ちくわの天ぷらがデデーンと存在感を表しています。玉子の天ぷら、薬味はおやこぶっかけと共通です。

ちく玉ぶっかけ

20cmはありそうなちくわの天ぷら。汁に少し浸して少しぶよっとさせて食べるのも美味しいです

ちくわ天が大きい!

ザンギや天ぷらに目はいきますが、このうどんが美味しいんですよね!喉越しがよく、口の中に小麦の味がフワッと広がって美味しいです!

うどんが艶々!

最後に

ザンギうどん一久」をご紹介しました。お店に来る前は、若干色物感のある料理なのかなと思っていましたが、良い意味で裏切られました。まず、うどんそのものの実力があります。おいしいです!そして、ザンギや天ぷらも揚げたてで、揚げ方も見事。うどんとの調和も驚くほどあります。びっくりしました!ザンギうどんを開発した店主素晴らしいです!ぜひ、おすすめしたいのは「おやこぶっかけ」一久自慢のザンギとうどんを楽しめる逸品です。北海道が誇るB級グルメ「ザンギ」そして美味しいうどんを食べるなら一挙両得のお店「一久」・・ありだと思います!

美味しさ:

評価 :4.5/5。

コスパ:

評価 :3.5/5。

おすすめ度:

評価 :4/5。