投稿日：2021年5月31日 | 最終更新日：2022年3月2日
北海道は十勝の清水町。札幌から車で十勝に入る際には玄関口となる町です。そんな街に「新・ご当地グルメグランプリ北海道」で３連覇、見事殿堂入りしたBグルメがあるのをご存じでしょうか？それが「十勝清水牛玉ステーキ丼」十勝清水町ではこのグルメを展開しているお店が６店舗あるのだそうですが、今回はJR十勝清水駅前に店舗を構える老舗の「中華料理四川」にお邪魔しました！
💡十勝清水牛玉ステーキ丼とは
十勝清水町は道内有数の肉用牛、鶏卵の生産地。そこで、この２つを組み合わせたご当地グルメをということで開発したのが「十勝清水牛玉ステーキ丼」なんです！2010年にデビューしました。
どういう料理かと言いますと、ご飯の上にふわふわの卵と、地元産のブランド牛「十勝若牛」をカットして焼いたステーキをのせた新しいタイプの「牛丼」です。味付けは、十勝を代表するグルメ醤油味の豚丼を意識して、「味噌味」です。
「十勝清水牛玉ステーキ丼」には9つの明確な定義があるようです。
- 正式名称は「十勝清水牛玉ステーキ丼」とする（愛称は「牛玉丼」とする）
- 淡泊な赤身の美味しさで知られる地元産の肉用牛「十勝若牛」を使用する
- ステーキ肉の味付けは、協議会指定レシピに基づいた「味噌味」とする
- ステーキ肉は、サイコロ状にカットする
- 地元産の鶏卵を使用する
- 鶏卵の調理方法は、「味噌味ふわふわスクランブル」とする
- 鶏卵と組み合わせる食材は、各店自由とする（なるべく地元産の食材、旬の食材にこだわる）
- 北海道米を使用する
- 協議会指定の白い卵型どんぶりを使用する
ⓘ中華料理四川 インフォメーション
住所 ：清水町本通２丁目１－１ 電話番号：0156-62-6377
営業時間 ：11：30～14：00、18：00～21：00
定休日 ：日曜日、祝日
店内の様子：
駐車場：2台※近隣に公共駐車場有
🍴中華料理四川メニュー
十勝清水町が誇るB級グルメ「十勝清水牛玉ステーキ丼」は1480円。スープがついてきます！＋250円でミニラーメンを付けることも可能です。とは、言ってもあくまでメインは中華料理。皆さんお馴染みの中華メニューがそろっています。平日のみの提供ですが日替わりランチやラーメン＋チャーハンセットは８００円での提供でコスパが良いです！
🖋十勝清水牛玉ステーキ丼レビュー
今回は目的の「十勝清水牛玉ステーキ丼」と「ラーメン」をオーダーしました！
●十勝清水牛玉ステーキ丼
やってきました十勝清水牛玉ステーキ丼！わかめスープがついてきます。白い卵型の丼の上に、十勝若牛を使用したさいころステーキがたくさん、そしてその下にはふわふわ感を残したスクランブルエッグが敷かれています。おいしそうですね！
牛肉はやわらかいです。中華料理屋さんらしくゴマが振りかけられています。味は定義通り「味噌」味です。
お肉はミディアムレアないい焼き加減。うっすらとピンク色。
地元の鶏卵を使用したスクランブルエッグもフワッとしています。三つ葉のアクセントもいいですね！
ボリュームはそれなりにあります。食品サンプルより、お肉の盛りがよい感じがしましたね。でも、１４８０円と考えると・・・うーん、どうなんでしょう。感覚的にはマイナス２００円くらいが妥当かなと・・。お肉は味噌味、そしてごま風味では、お肉本来の味を感じることが難しい感じがしましたね。玉子も、ちょっと淡白な味でした。美味しいは美味しいですが、もう一工夫あってもいいかなと思います。
●ラーメン 730円
シンプルにラーメンをチョイス。お～っ、なかなか美味しそうなラーメンが到着しました。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ホウレンソウ、ネギ、ワカメです。
麺は中太ちぢれ麺のコーティングスタイルです。中華料理屋さんのラーメンによくある麺ですね。麺の量はなかなか多めです。
スープは透明感のある鶏ガラスープ。あっさり醤油味。独特の臭みを感じるスープです。でも、これはこれで美味しいかなと思います。スープの一滴まで飲み干したくなるような味では正直ないですね。でも、トッピングも多いですしなかなか食べ応えのある一杯でした。個人的にラーメンは★3.2かな（５段階中）
最後に
北海道は十勝地方、十勝清水町が誇るB級グルメ「十勝清水牛玉ステーキ丼」をご紹介しました。一昔前の口コミなどをみるとかなりお得な価格設定だったようですが、いまやしっかり利益をとるスタイルになってしまったのかな・・・。１４８０円は正直高いかなと思います。もちろん味、ボリュームそこそこありますが、サイコロステーキでは伝わらない牛肉の美味しさってありますよね・・・味噌味も少々もったいない、少し悪い意味でB級感が出てしまっているなという印象です。ちなみにお店自体は良いお店ですよ。おいしそうなメニューが並んでいたのでオーソドックスな中華を食べてみたいですね。
十勝清水牛玉ステーキ丼の評価
美味しさ：
コスパ：
おすすめ度：